1. 人参
　　人参品种有很多种，有野山人参、移山参、生晒参、红参、高丽参等，以长白山野生人参最好。
　　功效：属于全身滋补，大补元气，促进新陈代谢和血液循环，强身健体的作用，对治疗糖尿病，神经衰弱很有功效。据说常服野生人参可以青春常驻，对身体调理作用很强。
　　服用方法：切片就可以吃，或者褒汤，并且可以和鹿茸、高丽参、陈皮一起炖。
　　服用禁忌：1）不宜经常服用，一个星期1到2次就好。2）服用人参由少量开始，适应后再加。3）感冒、发烧、喉咙痛、头痛、全身肌肉酸痛等不适宜服用。4）热体质的人少用。
　　
　　2．鹿茸
　　功效：鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，能补气益血、消除疲劳，对肾虚的人尤其有效果。据说鹿茸含有25种氨基酸、多维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。
　　服用方法：可配合北棋、淮山等炖鸡。
　　服用禁忌：1）少量开始，大量服用的话会上火很厉害。2）阴虚、痰热、胃火、吐血等不能服用。3）热体质的人少用。
　　
　　3．雪蛤
　　功效：美容的功效经常和燕窝相提，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可以令皮肤更加漂亮，补肺、滋阴。
　　服用方法：雪蛤膏比较难处理，最好是先用开水泡几个小时，然后将黑色的杂质去掉，然后敦吃。可以和雪梨，或者雪耳一起炖，时间大概两三个小时就可以了。
　　服用禁忌：属于脂肪性蛋白质，所以放的时候不要多，另外胆固醇高的不适宜服用。
　　
　　4．雪耳
　　功效：主要是碳水化合物、蛋白质、维他命B等，可以滋阴润肺，主治虚劳咳嗽。雪耳还可以促进皮肤血液循环，加强细胞新成代谢，有美白皮肤的功效。
　　服用方法：很多。可以配合药材做药膳食疗，可以和雪梨一起炖，或者雪耳百合，或者是雪耳木瓜等都有养颜的功效。
　　服用禁忌：基本是没有，适合任何体质。
　　
　　5．花胶
　　功效：含有丰富胶物质，可以滋阴养血，对肺、肾虚、贫血、哮喘等均有效果。因为蛋白质含量高，可以帮助骨胶元生长，对美颜有很大功效。
　　服用方法：以花胶配合花期参炖鸡，或者是花胶冬虫草炖鸡等。
　　服用禁忌：肠胃有问题的人少吃。
　　
　　6．燕窝
　　分红、白、黑三种。血燕最贵，品质最好。最差是灰黑，价格最便宜。
　　功效：燕窝含有丰富水溶性蛋白质，多种矿物质，有益气、润肺、养阴、抗衰老等功效。长期服用可以令皮肤有光泽，肌肤年龄比实际年龄年轻。
　　服用方法：浸泡4-5个小时，去杂质和小毛毛，配上其他材料炖。
　　服用禁忌：a）必须长期食用才有明显疗效，基本吃两三是看不到变化的。B）肺胃虚寒忌吃。
　　
　　7．花期参
　　功效：属于补气药品，清热降火、提神，适合热气的时候服用。可以治疗虚热咳嗽、妇女病、内分泌失调等。
　　服用方法：最简单的是切片冲水服用，或者是切片炖鸡等。
　　服用禁忌：基本没有。但是属于寒凉体质的不适合多吃，否则容易头晕。
　　
　　8．红枣
　　功效：补血良品，女性有手脚冰冷等症状最适合，可以增强体能和多种维他命的功能，属于天然的维他命丸。
　　服用方法：煲汤材料。或者是焗水喝。
　　服用禁忌：a）口干舌燥不适合服用。B）不要经常服用
　　
　　9．桂圆肉
　　功效：补心肺、补血，具有滋养作用
　　服用方法：焗水喝，褒汤时候加。
　　服用禁忌：内有痰火忌服用，热体质不适宜多服用。
　　
　　10．当归
　　功效：补血调月经，对月经不调、经痛等症状有疗效。对贫血、体力不足的女性尤其有效，长期服用可以抗衰老。
　　服用方法：可以配合川弓、地黄、芍药四物汤。女性必备补药，可以调月经、滋润肌肤。
　　服用禁忌：身体躁热，感冒发热不适宜服用。体质热者少用。